Lamm & More
Spanische Spezialitäten

ÜBER UNS:

Food Xplorers International (Lamm & More)

Schillerstraße 20, 61476 Kronberg, 06173 324 578

https://goo.gl/maps/YuFP9qapiGR2

Food Xplorers International, mit seiner Marke Lamm & More, ist Produzent und Vertrieb von feinen und hochwertigen Lebensmitteln. Unsere Ziel ist es, unseren gastronomischen Kunden hochwertige, ökologische und gleichzeitig außergewöhnliche Nahrungsmittel in Deutschland zur Verfügung zu stellen. Wir arbeiten direkt mit Landwirten aber auch mit Produzenten und Händlern von erlesenen Gewürzen, Weinen, Fleisch und vielen anderem mehr. 

Beispiel: Das spanische Milchlamm (Cordero Lechal) und das spanische Spanferkel (Cochinillo) sind eine Delikatesse, die in Deutschland nur selten oder gar nicht zu finden sind. Das liegt einerseits an der einzigartigen freien und biologischen Tierhaltung der Lämmer und iberischen Schweine im spanischen Hochland (Kastilien - La Mancha - León) und der Extremadura sowie andererseits an der aufwendigen Zubereitung, der mehrstündigen Garung in einem Holzkohleofen bei niedrigeren Temperaturen.

Wir verwenden in unseren Produkten nur bestes Bio Milchlamm und Bio Ibérico für Spanferkel, sowohl aus dem spanischen Hochland und der Extremadura, veredeln das Fleisch durch eine Garung im Sous-Vide Verfahren bei niedrigen Temperaturen und lagern es anschließend vakuumverpackt in Kronberg/Ts. bei 5° Celsius bis unsere Kunden es benötigen. Die Mindesthaltbarkeit ist somit wesentlich länger und die Vorbereitungszeit in der Küche wesentlich kürzer.

Lassen Sie sich überzeugen und kontaktieren uns noch heute

 

Anrufen
Email
Info